favor_in_all (favor_in_all) wrote,
favor_in_all
favor_in_all

Берёзовый сок всем пойдёт впрок


Настоящий русский национальный напиток - это берёзовый сок. Какими же ценными свойствами обладают «берёзовые слёзы» и для каких целей их используют?

Сбор сока

Заготовка берёзового сока длится с момента, когда начинает таять снег и заканчивается с распусканием почек. Если ориентироваться на астрономические признаки, то начало сбора приходится на день весеннего равноденствия.

Обычная берёза дает 2-3 литра сока в сутки, однако крупное дерево может дать и более 7 литров. Не стоит "выдаивать" берёзу полностью. Лучше засверлить несколько деревьев и собрать сок порционно. Сок не будет течь равномерно, напор постепенно будет ослабляться. Не стоит этого пугаться, углублять отверстие или засверливать новые в этом же дереве. Правильнее будет сменить "донора", а после сбора необходимо законопатить отверстия воском или строительным варом, либо заткнуть веточкой подходящего диаметра.

Берёзовый квас

Берёзовый сок можно пить не только свежим, но и приготовить из него берёзовый квас. Самый простой рецепт: берём свежий берёзовый сок, заливаем в 1,5-литровую пластиковую бутылку, бросаем туда 5-10 штук изюма, закручиваем плотно крышкой и ставим в погреб до лета. Более сложный рецепт, но отличный от первого по вкусовым качествам: берёзовый сок нагреваем до 35 градусов, добавляем по 15-20 грамм дрожжей и 3 изюминки на 1 литр, также можно добавить лимонную цедру. Квас будет готов уже через пять-семь дней.

Берёзовое вино

Квас - не единственный напиток, который можно приготовить из берёзового сока. На Руси с древних времён из берёзового сока делали самое настоящее вино. Оно предварительно бродило в бочках без добавления сахара. Интересно, что в советское время были попытки сделать из берёзового сока шампанское, а в 1936 году под Свердловском даже открыли опытное производство берёзовых вин.

Витаминный помощник

Берёзовый сок - незаменимый помощник при весеннем авитаминозе. В его состав входят витамины, фруктовый сахар, органические кислоты, дубильные вещества, фитонциды, обладающие антимикробными свойствами. Тому, кому нужно преодолеть депрессию, рассеянность и нехватку витаминов, достаточно выпивать по стакану сока три раза в день перед едой, и все симптомы весенней хандры исчезнут.

Почки

Берёзовый сок является одним из лучших средств для улучшению обмена веществ и работы желудка. Его нужно пить при заболеваниях дыхательной системы, ревматизме, подагре, туберкулёзе, камнях в желчном пузыре и почках, отёках. Он обладает устойчивым мочегонным действием и хорош для чистки организма от вредных веществ и шлаков. В общем и целом - идеальный весенний напиток, полезный и вкусный!

Здоровая кожа

Девушки могут смело взять на вооружение этот подарок природы: на основе берёзового сока получаются замечательные средства для кожи. Берёзовым соком полезно протирать кожу при угрях, экземах. "Берёзовые слёзы" хорошо использовать для увлажнения и очищения сухой кожи. Рецепт маски на основе берёзового сока: смешиваете одну столовую ложку сметаны с двумя столовыми ложками берёзового сока и одной чайной ложкой меда. Нужно нанести маску и держать около 15 минут, после чего смыть прохладной водой. Элементарно и полезно!

Красота волос

Незаменим берёзовый сок и для ухода за волосами. Достаточно мыть с ним волосы в течение двух недель, чтобы волосы стали блестящими и пышными. Берёзовый сок отлично укрепляет волосы и избавляет от перхоти.

Tags: здоровье, полезные советы
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments